今年的廣州烘焙展已經(jīng)完美落幕了，雖然這三天一直被大雨支配著，但是絲毫沒有影響到大家，紛紛應(yīng)約而來。

每一次的展會(huì)，費(fèi)氏爆品工場(chǎng)都會(huì)為之付出十二分的努力，為的是給大家?guī)砼c眾不同的驚喜和別具一格的產(chǎn)品，那么此次烘焙展費(fèi)氏爆品工場(chǎng)又研制了哪些吸金爆品呢？去過現(xiàn)場(chǎng)的人一定想要詳細(xì)地回顧一下，而沒去過現(xiàn)場(chǎng)的一定是望眼欲穿了。

▲ 費(fèi)氏爆品工場(chǎng)

▲ 與新加坡、緬甸、國內(nèi)網(wǎng)紅鮑師傅團(tuán)隊(duì)合影

鹵 松——傳統(tǒng)飲食文化的新作

中國鹵味源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

費(fèi)氏鹵松——同樣是經(jīng)過千錘百煉、反復(fù)嘗試的研制下應(yīng)運(yùn)而生。根據(jù)中國人傳統(tǒng)的膳食習(xí)慣，精選二十幾種香辛料，經(jīng)過烹煮、攪拌、杵打、研磨等十幾道工序，使鹵汁滲透到肉松的每一處纖維里。

首先鹵松風(fēng)味獨(dú)特、口感豐富、老鹵入味，迎合了市場(chǎng)上廣大食客的口味需求；其次鹵松在烘焙產(chǎn)品的應(yīng)用上十分廣泛，產(chǎn)品延伸性好，市場(chǎng)需求大；另外，費(fèi)氏爆品工場(chǎng)為鹵松研制了一系列爆品案例，并且提供一站式解決烘焙門店從原料到研發(fā)再到推廣的方案。

鹵大白、肉鳳梨、鹵絲扭扭等

鹵大白，鹵松與面包的Z完美的結(jié)合，中式與西式烘焙產(chǎn)品的非典型糅合。

肉鳳梨，與其他口味不同的是，鹵松帶來的是口感上的濃厚與醇正，充分迎合市場(chǎng)上普遍的口味需求，每一口都是肉肉的。

鱈 松——餐桌上的營養(yǎng)師

鱈魚所含的肝油中營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的“營養(yǎng)師”。

鱈松——經(jīng)過費(fèi)氏炒松的特殊工藝，鎖住鱈魚所富含的營養(yǎng)成分，在提煉鮮美口感的同時(shí)，完美地鎖住了其營養(yǎng)成分。

鱈松在口感上鮮美細(xì)膩，非常受大眾食客的喜愛，其次它的質(zhì)地細(xì)膩柔軟、顏色勝雪，與烘焙產(chǎn)品的搭配不僅帶來口感上的提升，在賣相上更是錦上添花。

鱈貝，優(yōu)選阿拉斯加純凈海域的野生鱈魚，經(jīng)過多道鎖鮮工藝精心焙制的鱈魚松，小心翼翼的灑滿小貝的“身體”，口感細(xì)膩，味道鮮美，入口即化，營養(yǎng)豐富，可以作為早餐、主食、下午茶、小零食、伴手禮等各種場(chǎng)景。

又因其造型可愛，白白胖胖，非常受年輕消費(fèi)者的青睞。

▲鱈貝

▲魚泡泡

咖 松——可可粉與肉松的靈魂碰撞

咖松使用的可可粉是從天然咖啡(可可)豆中提取而來，天然的可可粉味甜，香味濃郁，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸等營養(yǎng)元素。

可可粉與費(fèi)氏雞肉松完美融合，為肉松增添了可可的香甜，中西結(jié)合，升華了咖松的口感，不管是質(zhì)地、賣相、還是口感都十分迎合年輕的消費(fèi)群體，應(yīng)用場(chǎng)景廣泛。

咖貝，精選優(yōu)良肉質(zhì)的雞肉松，與微苦的可可粉纏纏綿綿，每一口都是味蕾的一場(chǎng)百變大咖秀。

辣 松——舌尖上的體驗(yàn)

1cm辣松色澤誘人，鮮辣爽口，滿足多種烘焙產(chǎn)品需求。辛辣味具有增進(jìn)食欲，在烘焙產(chǎn)品的應(yīng)用上能夠提煉口感，因?yàn)橐话愦蟛糠值暮姹寒a(chǎn)品都是以甜味為主，而輔佐以辣味的肉松，會(huì)凸顯其口感的與眾不同。

肉麻蛋黃酥

肉麻蛋黃酥，這款產(chǎn)品真正做到了“質(zhì)的層面”突破：打破傳統(tǒng)蛋黃酥的口味單一，借鑒中式調(diào)味方法，迎合中國人的口味要求，麻辣鮮爽，口感好到爆棚。

原 松——運(yùn)用范圍Z廣

1cm原松保留了肉Z本真的得味道，可以隨心搭配任何烘焙產(chǎn)品，1cm長(zhǎng)的質(zhì)地非常細(xì)膩，在烘焙產(chǎn)品的應(yīng)用上瞬間提升其檔次；口感上也是大眾喜聞樂見的，應(yīng)用范圍廣泛。

▲鹵絲圈圈、藤香圈圈、原味圈    

▲原味扭扭

脆 松——每一口都是酥脆香醇

1cm脆松精選新鮮肉質(zhì)，采用炒松翻松等多道程序制成。富含高蛋白營養(yǎng)，口口酥脆。海苔鮮香味老少皆宜，用香碎白芝麻做味覺點(diǎn)綴，后味香醇。風(fēng)味獨(dú)特，大眾接受程度高、延伸產(chǎn)品品類豐富、高顏值、賣點(diǎn)鮮明。

▲爆漿小貝    

▲肉松球   

▲巖燒脆松

▲脆松三明治

烘焙展已經(jīng)完美落幕了

但是費(fèi)氏爆品工場(chǎng)仍在繼續(xù)前行

繼續(xù)為烘焙行業(yè)研制更多的吸金爆品

為客戶探索更多的可能

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